以高梁为主要原料，加入适量的麸皮，清蒸清烧，高温曲、中温曲、强化菌曲混合使用，入窖发酵60天。主要工艺特点:高温堆积、砖池泥底窖池、偏高温发醇、缓汽蒸馏、量质摘酒、分级入库、长期贮存。