百年木海群

2019-09-08 14:38:12 12

贾湖文化园


       木质酒海是贮藏白酒的传统木制容器,由优质橡木经传统工艺卯榫咬合制成,内壁采用近百层的桑皮纸辅以石灰、蛋清、蜂蜡等裱糊而成,也简称为“木海”。现代技术已经无法复制木海工艺,贾湖酒业集团所存木海也变成了一种珍贵的非物质文化遗产。

       木海贮存有利于酒体的酯化老熟,同时产生独特香味,使酒香更浓,口感更醇厚。本园区收藏的木海为解放前制作,宝贵的盛酒容器已有近百年历史。

贾湖酒业独具特色的“百年木制酒海群”建造年代非常的久远,距今有一百多年的历史,可以追溯到清朝末期,它的外面是有一层厚厚的橡木,内壁是由一百层桑皮纸敷以蛋清、蜂蜡粘合而成,它有一个非常神奇的特点,就是储存30度以上的酒滴酒不漏,储存30度以下的酒或者水就会挥发殆尽,在咱们中国经常称酒量好的人为海量,其实海量的“海”指的就是木海的“海”,我们也拿一个五吨的木海做了一个粗略的估算,一个人从二十岁到八十岁,如果每天喝半斤酒,人的一生也就是喝这一木海的量,大家俗称的海量。


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