贾湖原香型白酒，采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以传统曲药及功能微生物为糖化发酵剂，采用高温堆积增香，中温堆积网罗环境微生物培菌，回酒、双轮底泥窖固态发酵，清蒸清烧，高温流酒的酿造工艺。